酵母について（表示テスト中）

パンを作りたい。
が、なんかイーストとかそういう酵母を買うのでなくて、
ゼロからつくりたい。というとき、どうするか。

いわゆる、自家製酵母ってやつですが、
その酵母はどこからくるかというと小麦と水をまぜてブクブクしてくる。
それが酵母。
それをレーズンと水でやるとレーズン酵母。

ということで、自然発生的にできるもの。
（で、これ、どのようにやるとブクブクしやすいか。ってまとめたものが、
自家製酵母の作り方。とか天然酵母の作り方。なんてかんじで現代的にまとめられているわけです。

そもそもパンの起源は、小麦と水を混ぜたものを焼いて